Volailles, gibiers en France

114 établissements en France (métropole et Corse) pour l'activité « Volailles, gibiers », secteur Alimentation › Viandes et poissons.

114établissements
40départements

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L'activité est présente dans 40 départements et 98 communes. Paris (6) en compte le plus, devant Nice (5) et Tours (3). En moyenne, la France en compte 0,17 pour 100 000 habitants ; les départements les mieux pourvus sont les Alpes-Maritimes (1,9), la Savoie (1,8) et le Nord (0,54). Parmi ces entreprises, aucune n'a été créée depuis 2024 ; l'année médiane de création est 2006. 59 % des établissements déclarent au moins un salarié.

Répartition en France

Répartition par département (40)

Département	Établissements
06 – Alpes-Maritimes	21
59 – Nord	14
73 – Savoie	8
75 – Paris	6
33 – Gironde	4
35 – Ille-et-Vilaine	4
37 – Indre-et-Loire	4
93 – Seine-Saint-Denis	4
01 – Ain	3
11 – Aude	3
72 – Sarthe	3
77 – Seine-et-Marne	3
25 – Doubs	2
29 – Finistère	2
38 – Isère	2
64 – Pyrénées-Atlantiques	2
65 – Hautes-Pyrénées	2
66 – Pyrénées-Orientales	2
78 – Yvelines	2
80 – Somme	2
94 – Val-de-Marne	2
03 – Allier	1
07 – Ardèche	1
10 – Aube	1
14 – Calvados	1
15 – Cantal	1
21 – Côte-d'Or	1
27 – Eure	1
30 – Gard	1
34 – Hérault	1
44 – Loire-Atlantique	1
47 – Lot-et-Garonne	1
49 – Maine-et-Loire	1
62 – Pas-de-Calais	1
63 – Puy-de-Dôme	1
67 – Bas-Rhin	1
81 – Tarn	1
89 – Yonne	1
91 – Essonne	1
92 – Hauts-de-Seine	1

Métiers voisins (Viandes et poissons) : Restauration traditionnelle, Restauration de type rapide, Fabrication artisanale associée à la vente de plats pour consommation immédiate en magasins sédentaires ou sur éventaire, Commerce de détail alimentaire sur éventaires et marchés, Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé.

Source : données publiques Sirene (Insee) et référentiel NAFA (CMA), mise à jour du 1er octobre 2026. Les établissements sont classés selon leur activité déclarée.