Coutelier en France

1 271 établissements en France (métropole et Corse) pour l'activité « Fabrication de coutellerie », secteur Production › Travail des métaux.

Également recherché sous : coutellerie, couteaux artisanaux.

1 271établissements
96départements
Thierscommune la mieux pourvue (56)

Coutelier près de chez vous

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Ces 1 271 établissements sont répartis dans 969 communes et 96 départements. Thiers (56) en compte le plus, devant Paris (17) et Laguiole (16). Rapporté à la population (pour 100 000 habitants), les départements les mieux pourvus sont l'Aveyron (25), le Puy-de-Dôme (24) et la Corse-du-Sud (17), pour une moyenne nationale de 1,9. L'année médiane de création des entreprises est 2017 ; 16 % ont été créées depuis 2024. 11 % des établissements déclarent au moins un salarié.

Répartition en France

Répartition par département (96)

Département	Établissements
63 – Puy-de-Dôme	158
12 – Aveyron	71
13 – Bouches-du-Rhône	30
34 – Hérault	30
24 – Dordogne	29
2A – Corse-du-Sud	29
2B – Haute-Corse	28
30 – Gard	25
29 – Finistère	23
26 – Drôme	21
38 – Isère	20
44 – Loire-Atlantique	20
64 – Pyrénées-Atlantiques	20
83 – Var	20
33 – Gironde	19
52 – Haute-Marne	19
07 – Ardèche	18
17 – Charente-Maritime	18
56 – Morbihan	17
67 – Bas-Rhin	17
75 – Paris	17
37 – Indre-et-Loire	16
03 – Allier	15
22 – Côtes-d'Armor	15
31 – Haute-Garonne	15
69 – Rhône	15
78 – Yvelines	15
88 – Vosges	15
11 – Aude	14
42 – Loire	14
73 – Savoie	14
19 – Corrèze	13
62 – Pas-de-Calais	13
74 – Haute-Savoie	13
81 – Tarn	13
06 – Alpes-Maritimes	12
59 – Nord	12
76 – Seine-Maritime	12
84 – Vaucluse	12
09 – Ariège	11
15 – Cantal	11
40 – Landes	11
66 – Pyrénées-Orientales	11
85 – Vendée	11
86 – Vienne	11
89 – Yonne	11
01 – Ain	10
05 – Hautes-Alpes	10
46 – Lot	10
57 – Moselle	10
71 – Saône-et-Loire	10
82 – Tarn-et-Garonne	10
95 – Val-d'Oise	10
04 – Alpes-de-Haute-Provence	9
23 – Creuse	9
43 – Haute-Loire	9
58 – Nièvre	9
68 – Haut-Rhin	9
87 – Haute-Vienne	9
91 – Essonne	9
14 – Calvados	8
51 – Marne	8
54 – Meurthe-et-Moselle	8
16 – Charente	7
21 – Côte-d'Or	7
27 – Eure	7
39 – Jura	7
48 – Lozère	7
49 – Maine-et-Loire	7
79 – Deux-Sèvres	7
35 – Ille-et-Vilaine	6
45 – Loiret	6
10 – Aube	5
32 – Gers	5
60 – Oise	5
70 – Haute-Saône	5
77 – Seine-et-Marne	5
02 – Aisne	4
18 – Cher	4
36 – Indre	4
47 – Lot-et-Garonne	4
65 – Hautes-Pyrénées	4
92 – Hauts-de-Seine	4
94 – Val-de-Marne	4
28 – Eure-et-Loir	3
41 – Loir-et-Cher	3
61 – Orne	3
80 – Somme	3
08 – Ardennes	2
25 – Doubs	2
50 – Manche	2
53 – Mayenne	2
72 – Sarthe	2
93 – Seine-Saint-Denis	2
55 – Meuse	1
90 – Territoire de Belfort	1

Villes principales

Toutes les communes (7)

Métiers voisins (Travail des métaux) : Mécanique industrielle, Fabrication de structures métalliques et de parties de structures, Fabrication de portes et fenêtres en métal, Traitement et revêtement des métaux, Fabrication de carrosseries et remorques.

Source : données publiques Sirene (Insee) et référentiel NAFA (CMA), mise à jour du 1er octobre 2026. Les établissements sont classés selon leur activité déclarée.