Boulangerie en France

2 811 établissements en France (métropole et Corse) pour l'activité « Boulangerie », secteur Alimentation › Alimentation (hors viandes et poissons).

Également recherché sous : boulanger, pain artisanal, pain au levain.

2 811établissements
96départements
Lyoncommune la mieux pourvue (58)

Boulangerie près de chez vous

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Ces 2 811 établissements sont répartis dans 1 966 communes et 96 départements. Lyon (58) en compte le plus, devant Bordeaux (49) et Paris (47). Rapporté à la population (pour 100 000 habitants), les départements les mieux pourvus sont la Gironde (24), la Haute-Loire (14) et la Dordogne (13), pour une moyenne nationale de 4,2. L'année médiane de création des entreprises est 2015 ; moins de 1 % ont été créées depuis 2024. 61 % des établissements déclarent au moins un salarié.

Répartition en France

Répartition par département (96)

Département	Établissements
33 – Gironde	401
69 – Rhône	176
06 – Alpes-Maritimes	72
59 – Nord	72
62 – Pas-de-Calais	71
68 – Haut-Rhin	69
57 – Moselle	64
38 – Isère	61
50 – Manche	58
17 – Charente-Maritime	54
24 – Dordogne	53
26 – Drôme	53
67 – Bas-Rhin	50
64 – Pyrénées-Atlantiques	49
34 – Hérault	48
40 – Landes	48
75 – Paris	47
83 – Var	46
13 – Bouches-du-Rhône	42
85 – Vendée	40
21 – Côte-d'Or	38
35 – Ille-et-Vilaine	38
29 – Finistère	37
42 – Loire	37
71 – Saône-et-Loire	37
45 – Loiret	36
10 – Aube	34
43 – Haute-Loire	33
01 – Ain	32
56 – Morbihan	32
39 – Jura	31
25 – Doubs	29
63 – Puy-de-Dôme	28
30 – Gard	27
07 – Ardèche	25
78 – Yvelines	25
84 – Vaucluse	25
66 – Pyrénées-Orientales	23
76 – Seine-Maritime	22
19 – Corrèze	21
27 – Eure	21
37 – Indre-et-Loire	21
14 – Calvados	20
44 – Loire-Atlantique	20
46 – Lot	20
05 – Hautes-Alpes	18
22 – Côtes-d'Armor	18
47 – Lot-et-Garonne	18
49 – Maine-et-Loire	18
77 – Seine-et-Marne	18
09 – Ariège	17
74 – Haute-Savoie	17
08 – Ardennes	16
65 – Hautes-Pyrénées	16
73 – Savoie	16
81 – Tarn	16
31 – Haute-Garonne	15
86 – Vienne	15
93 – Seine-Saint-Denis	15
54 – Meurthe-et-Moselle	14
12 – Aveyron	13
04 – Alpes-de-Haute-Provence	12
11 – Aude	12
15 – Cantal	12
28 – Eure-et-Loir	12
2A – Corse-du-Sud	12
2B – Haute-Corse	12
72 – Sarthe	11
79 – Deux-Sèvres	11
87 – Haute-Vienne	11
89 – Yonne	11
52 – Haute-Marne	10
60 – Oise	10
94 – Val-de-Marne	10
95 – Val-d'Oise	10
88 – Vosges	9
41 – Loir-et-Cher	8
61 – Orne	8
16 – Charente	7
32 – Gers	7
48 – Lozère	7
58 – Nièvre	7
82 – Tarn-et-Garonne	7
02 – Aisne	6
53 – Mayenne	6
90 – Territoire de Belfort	6
03 – Allier	5
51 – Marne	5
92 – Hauts-de-Seine	5
80 – Somme	4
55 – Meuse	3
18 – Cher	2
23 – Creuse	2
36 – Indre	2
70 – Haute-Saône	2
91 – Essonne	1

Villes principales

Toutes les communes (13)

Métiers voisins (Alimentation (hors viandes et poissons)) : Boulangerie-pâtisserie, Boulangerie et boulangerie-pâtisserie, Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé, Pâtisserie, Fabrication de plats préparés.

Source : données publiques Sirene (Insee) et référentiel NAFA (CMA), mise à jour du 1er octobre 2026. Les établissements sont classés selon leur activité déclarée.